منتدى جيل اليوم
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته اهلا و سهلا بكم في منتدى جيل اليوم ارجو ان يعجبكم واذا ارتم زيادة المنتدى او رايكم فيه اضغطو على النافذة ( انتم و رأيكم ) لكي تكتبو آراؤكم فيه وارجو التسجيل وشكرا

منتدى جيل اليوم

welcome
 
الرئيسيةالبوابةاليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخولالعاب المنتدىfacebook
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته اهلا بكم في منتدى جيل اليوم ارجو منك التسجيل واذا تسجلت هناك خيارين(2) 1- انتظر 24 ساعة لكي نوافق على الطلب 2- ان تدخل على بريدك الالكتروني وتوافق منه وهاكذا انشاء الله يتم التسجيل
واذا أردت أن تطلب شيء من مدير المنتدى فافتح هذا الرابط:http://ask.fm/Mrmuslims

شاطر | 
 

 معكرونة بينيه مطبوخة مع لحم وفطر وصلصة البولونيز

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ahmad.omar
نادر المنتدى
avatar

عدد المساهمات : 250
تاريخ التسجيل : 13/10/2012
العمر : 18
الموقع : muslims2.jordanforum.net

مُساهمةموضوع: معكرونة بينيه مطبوخة مع لحم وفطر وصلصة البولونيز   الخميس فبراير 14, 2013 1:11 am



صورة: وصفة معكرونة بينيه مطبوخة مع لحم وفطر وصلصة البولونيز

طبق اليوم - معكرونة بينيه مطبوخة مع لحم وفطر وصلصة البولونيز: طريقة عمل معكرونة بينيه مطبوخة مع لحم وفطر وصلصة البولونيز. هذه الوصفة مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي اطباق المعكرونة. تمتعي بتحضير اطباق ايطالية شهية وطيبة المذاق باسلوب الطبخ الايطالي.

أسلوب الطبخ: إيطالي
نوع الطبق: معكرونة
الكمية: 9 أشخاص
درجة الصعوبة: معتدل
التكلفة: معتدل

مدة التحضير : 20 دقيقة
مدة الطهو : ساعة و 30 دقيقة

المكوّنات

للصلصة:

1 ملعقة طعام أو 15 مل من زيت الزيتون

500 غ من لحم البقر المفروم

1 وحدة متوسطة أو 100 غ من البصل٬ مقطّعة

1 كعب أو 50 غ من الكرفس٬ مقطّع ناعماً

1 وحدة متوسطة أو 50 غ من الجزر٬ مقطّعة ناعمة

3 فصوص من الثوم٬ مقطّعة ناعمة

1 ملعقة طعام من معجون الطماطم

1 كوب أو 250 مل من الماء٬ الساخن

2 مكعبات أو 20 غ من مرقة الدجاج ماجي

6 وحدة متوسطة أو 500 غ من الطماطم٬ مقطّعة

1 ملعقة صغيرة من الحبق المجفف

1 ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف

للمعكرونة:

1 رزمة أو 400 غ من معكرونة البنّه

8 أكواب أو 2 لتر من الماء

250 غ من الفطر الأبيض٬ المقسّم إلى مربّعات

1½ أكواب أو 150 غ من جبنة الموتزاريلا٬ المبشورة

2 مكعبات أو 20 غ من مرقة الدجاج ماجي

طريقة التحضير

يُحمّى الفرن مسبقاً على حرارة 175 درجة مئوية ويوضع رفّ الفرن عند الموضع المتوسّط.

لتحضير صلصة الطماطم: يُسخّن زيت الزيتون ويُقلى لحم العجل المفروم حتى يستوي جزئياً ويُضاف البصل والكرفس والجزر ويُتابع الطهو حتى تلين المكوّنات. يُضاف الثوم ومعجون الطماطم وتُقلى المكوّنات لدقيقة إضافية.

تُضاف مرقة الدجاج ماجي والطماطم والحبق والأوريجانو وتُترك على نار هادئة لساعة.

تُطبخ المعكرونة في ماء مغليّة حتى درجة ما قبل الاستواء الكامل. تُصفّى المعكرونة ويتمّ التخلّص من المياه وتوضع في قدر فارغ.

تُسكب صلصة الطماطم فوق المعكرونة المطبوخة ويُضاف الفطر المقطّع ويُمزج بهدوء حتى تُغطّى المعكرونة بالكامل.

توضع المعكرونة المغطّاة في صينية فرن وتُرشّ جبنة الموتزاريلا على وجهها. تُطبخ في الفرن لمدّة 20-30 دقيقة أو حتى يصبح لون الجبنة ذهبياً.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
معكرونة بينيه مطبوخة مع لحم وفطر وصلصة البولونيز
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى جيل اليوم :: المطبح-
انتقل الى: