طريقة عمل العرايس

مقدمة عن العرايس باللحمة

سنقدم لكي سيدتي طبق اليوم طريقة عمل طبق مقبلات عرايس باللحم مع الخبز العربي سهل التحضير واللذيذ و الشهي ، تمتعي سيدتي بتحضير أطباق شهية ولذيذة باسلوب جديد ، حيث تكفي هذه الوصفه من 4 6 اشخاص .

مقادير عن العرايس باللحمة:

لحم الكفتة كيلوغرام مفروم ناعم .
ملح ملعقة صغيرة .
بهار أسود ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة .
بابريكا ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة .
بهار حلو ملعقة صغيرة .
بقدونس ربع باقة مفرومة .
بصلة كبيرة مفرومة ناعما .
خبز عربي 6 أرغفة متوسطة الحجم زيت نباتي .
طريقة تحضير العرايس باللحمة:

يخلط لحم الكفتة مع الملح والبهار الأسود والبهار الحلو والبقدونس والبصل .
يقرص خليط الكفتة إلى 6 أقسام .
يفتح كل رغيف خبز إلى طبقتين .
يوزع كل قسم من الكفتة على الوجه الأبيض لرغيف الخبز الجهة الداخلية ، ثم يغطى بالوجه الآخر من الرغيف ويضغط على الرغيف المحشو جيدا .
تدهن أرغفة الخبز بالزيت وتوضع داخل مصبع ثم تشوى فوق الفحم أو داخل الفرن على كلا الوجهين حتى تتحمص وينضج اللحم داخلها .
ترفع أرغفة الخبز عن النار وتقطع إلى قطع وتقدم ساخنة .