ارز بسمتي

المكونات:

2 و نصف كوب ارز بستمي + بصلة + بهارات صحيحة ( حبهان + قرفة + قرنفل )+ مكعبين و نصف مرق الارز الابيض + بودره زعفران + شرائح لوز للتجميل و بقدونس

الطريقة :

نحضر قدر و نضع فيه زيت ذرة نضيف عليها حبات من القرنفل الصحيح و عود قرفة صحيح و 3 حبة هيل صحيح و نقلب حتي تظهر رائحة التوابل

و نكون ناقعين الارز في مياه قبلها ب ساعة في مياه من الحنفيه دافية شوية ( في الجو الحار ) و علية ملعقة صغيرة ملح

نصفي الارز و نضعه في الحله و نشوحه مثل الارز العادي و نضع المياه و نضع مكعبين و نصف مرقة الارز الابيض مفتته
و نضع مياه طبعا تغطي الوجه ( ممكن استخدام جزء من مرق الفخذة حسب الرغبة)
انا شخصيا افضل اقلل المياه بالاخص للارز البسمتي و لو احتاج اضع له
عشان اضمن 100% انه يكون مفلفل

و اول ما يغلي الخليط اضع 1 م/ ص بودرة زعفران في قليل من الماء و قبل ما اغطي علي الارز عملت في السطح 4 فتحات و ضعت فيها مياه الزعفران و وطيت عليه

اخيرا نقوم بتزيين الارو باللوز المحمص والبقدونس